Feijão Tropeiro

RENDIMENTO: 6 porções
PREPARO: 00:50
DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de feijão roxinho
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de bacon picado
• 2 gomos de linguiça calabresa fresca
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola grande picada
• 3 ovos
• 1 tablete de MAGGI® Caldo de Costela
• 5 folhas de couve picadas
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO
Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar). Escorra a água e despreze o louro. Em uma panela frite o bacon e a linguiça. Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve. Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto. Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.